うなぎのやまなか

MAP

TEL : 059-327-0088

TOP > うなぎのやまなか日記

こちらの更新も久しぶりです。
前回の更新からかなり時間が経ってしまってますが。

鰻屋も色々試行錯誤してお客様に喜んでいただけるよう努力しております。

一つは鰻を少しでも大きな物を仕入れるようにしています。　　も…

最近は仕事が忙しく全くの更新なしでしたToT
鰻の値段が高騰して提供する鰻が小さかったり、値を上げざるをえなかったり・・・。
本当に申し訳無く思っています。

そんな中、常連のお客様の支えに今までやってこれて…

最近同級生の花屋がオープンしました。
南部丘陵公園、総合医療センターの近くです。
HPの方で画像をアップするんで見てください。
同級生がお店を開き、頑張れと言う気持ちと負けるか！と言う気持ちがあります。
お互…

暑いです、熱いです・・・。　　焼き場にいて外気が暑いと炭の状態も変わります。　　頭が痛くなり熱中症の症状が出ます、ドラゴンボールで願いが叶うならスポットクーラーで自分だけを冷やしたい・・・。
口を開ければ暑いの…

岐阜大垣にある名水わさびさんの所に勉強しに行ってきました。
店でわさびを出せたらと思い伺ったしだいです。
地下水で育てているわさび、うちも地下水で鰻を飼ってるので、なんとか育てる事が出来ないかと・・・。
も…

営業が終わり四日市祭りに行きました。
人がいっぱいで、金魚すくい見るだけでも後ろから見てました。

自分が子供の頃から比べると出店の変化に驚きです。
型抜きにはまった覚えがあります、チューリップが一番成功金額…

櫃まぶし（ひつまぶし）の持ち帰りを頼まれる事があります。　　ひつまぶしを始めた時は、鰻の下のきざみ海苔がふやけてしまうので、お断りしていましたが、今年は持ち帰りの質問が多かったので出すようにしました。
いつ…

このサイトの日記が丑の日前からなぜだか更新されませんでした。
ブラウザの変更でなんとか文章だけは更新されるようになり一安心です。

丑の日は多くのご来店有難うございました。
本当に感謝です、お客様にも、スタッ…

丑の日

丑の日が近づいてきました。　　今年は２１日木曜日です。
座席の予約は取れませんが、持ち帰り、店内でのお食事は出来ます。
しかし今日は暑かった・・・、焼きながら地下水を頭からかぶっていました。
皆さんも熱中症には…

季節料理であるがゆえに、鰻は夏に忙しくなります。　　旬ではありませんが・・・。
夏になって沢山のお客様の中には友人や同級生がいて、元気な顔を見せてくれると嬉しくなります。
忙しく話す時間が無い時もあり、連絡先…

1 2