うなぎのやまなか | Top
炭火（備長炭）で焼く素材にこだわった鰻です。
地下８０メートルから汲み上げた地下水で鰻を飼い、臭みを抜いてから備長炭で焼き上げます。 米は地元菰野産コシヒカリを使用し、味の決め手になる醤油も三重県産にこだわっています。
うなぎのやまなかからのお知らせ
2011/08/16
試験的にわさび（山葵）を地下水で育て始めました、いつかお店で出せたらと思います。
2011/07/20
丑の日は２１日！ 通常営業しております。
うなぎのやまなかの基本情報
| 店名 | うなぎのやまなか |
|---|---|
| 住所 | 〒512-1203 三重県四日市市下海老町平野111-4 |
| 道順 | 権道３６５号線を北に、東名阪高架くぐり左手に見えてきます。 |
| 電話 | 059-327-0088 |
| 営業時間 |
11:00～13:45 午前１１時から１３時４５分 １７時から２０時まで。 炭がもつ時間です。 |
| 定休日 | 水曜日 |
| クレジットカード | 利用不可 |
| お店のURL | http://unaginoyamanaka.web.fc2.com/ |