うなぎのやまなか | 日記 | 名水わさび

岐阜大垣にある名水わさびさんの所に勉強しに行ってきました。
店でわさびを出せたらと思い伺ったしだいです。
地下水で育てているわさび、うちも地下水で鰻を飼ってるので、なんとか育てる事が出来ないかと・・・。
もし可能ならば、小さくても店で育てたわさびを、櫃まぶしや白焼きに添える事ができるなぁ～っと思い、勉強してきました。
わさびは育つのにかなり時間が要るようです、なかなか難しいと思いますが頑張ってみたいとおもいます。