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炭火(備長炭)で焼く素材にこだわった鰻です。
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季節料理であるがゆえに、鰻は夏に忙しくなります。 旬ではありませんが・・・。夏になって沢山のお客様の中には友人や同級生がいて、元気な顔を見せてくれると嬉しくなります。忙しく話す時間が無い時もあり、連絡先が無いと元気かぁ~って声かけられて終わってしまいます。来店時もし時間あれば、生きた鰻をお子さんに見せる位のサービス(サービス?)するんでいつでもお声かけてください。
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